Egy kis felüdülés a borongós időben.
A citromos édességeket általában nyáron kívánjuk, frissítő ízük miatt. Ilyenkor télen, amikor már hamar sötétedik és a nappalok is esős, borongós időben telnek, jó választás lehet egy citromos finomság, mely kicsit kizökkent bennünket a búskomor hangulatból. Nyáridéző desszertünket a következőképpen készítheted el:
Hozzávalók:
- 1 csésze fehércsokoládé pasztilla, vagy összetört fehér csoki
- 2 evőkanál vaj
- ¼ csésze magas zsírtartalmú tejszín
- 2 citrom reszelt héja
- 2 evőkanál citromlé
- 2 csésze porcukor
- Sárga ételfesték (elhagyható)
- Reszelt citromhéj, kókuszreszelék vagy sárga tortadara díszítésnek (elhagyható)
Elkészítés:
- Egy hőálló tálban keverjük össze a vajat a fehércsokoládéval.
- Egy kisebb serpenyőben melegítsük fel a tejszínt, amíg gyöngyözni nem kezd. Ekkor öntsük rá a forró tejszínt a fehércsokira és a vajra. Várjunk egy kicsit, amíg megolvadnak, majd keverjük simára.
- Adjuk hozzá a citromhéjat és a citromlevet és alaposan keverjük össze.
- Fokozatosan adagolva keverjük bele a porcukrot folyamatos keverés mellett. Ha igazán élénk sárga színt szeretnénk adni a desszertünknek, pár csepp sárga ételfestékkel feldobhatjuk.
- Pihentessük hűtőben a keveréket legalább 2 órát.
- Amikor megfelelően szilárd állapotú lett a keverékünk, gyúrjunk kis golyókat belőle. Ha esetleg túlságosan ragadós lenne a massza, a kezünkre tehetünk egy kis porcukrot a formázáshoz.
- Díszítés gyanánt megforgathatjuk a golyókat reszelt citromhéjban, vagy sárga tortadarában, porcukorban vagy kókuszreszelékben is.
- Fogyasztás előtt tegyük vissza a hűtőbe még fél órára.
(Recept: plantbasedandveganism.com, Képek: Canva)
