Sokszor jegyezzük meg egy kiadósabb étkezés, vagy ünnepi menü után, hogy ételtúladagolásunk van. Ilyenkor legtöbbször szerencsére megússzuk egy hasfájással. Vannak azonban olyan ételek, melyekkel jobb vigyázni.
Nyers tonhal
Rossz hír a sushi szerelmeseinek. Nagy mennyiségű nyers tonhal fogyasztásával ugyanis súlyos mértékben nőhet a higany bevitele a szervezetbe. Érdemes mértékkel hódolni a sushi élvezetének, mivel a tonhal higany tartalma nehezen megbecsülhető. Függ ugyanis a hal méretétől – a nagy méretű tonhalak, akik nagyobb mennyiségű, és méretű halat fogyasztottak el életükben, magasabb higanyszintet mutatnak.
A higany nagy mennyiségben súlyos idegrendszeri károsodást okozhat, ezért a várandós nők és a gyerekek mindenképpen tartózkodjanak a nagyobb mennyiségek fogyasztásától. Felnőtteknek sem javasolt a heti egy alkalomnál gyakoribb fogyasztás.
Szerecsendió
Egy csipetnyi szerecsendió egy-egy süteményben, vagy krumplipürében ugyan teljesen ártalmatlan, ám nagy mennyiségben fogyasztva ez az aromás fűszer hallucinogénként funkcionál. A kellemetlen mellékhatások a fogyasztást követő 3-8 órán belül jelentkezhetnek és szorongást, félelmet válhatnak ki, egyeseknél pedig pszichózis és hallucinációk is előfordulhatnak.
Két halálos szerecsendió túladagolásról tud az orvostudomány. Az egyik egy 8 éves gyermek volt 1908-ban, aki 14 gramm szerecsendiót fogyasztott el. A másik eset 2001-ben történt, egy 55 éves nő szervezetében találták meg a szerecsendió illóolajának összetevőjét, de ebben az esetben a halál oka a szintén elfogyasztott erős nyugtató és a szerecsendió együttes hatása lehetett.
Víz
Az egészséges életmód alap mantrája, hogy igyunk minél több vizet. Ám vízből is lehet túl sokat fogyasztani. Vízmérgezésről akkor beszélünk, ha valaki olyan sok vizet fogyaszt, hogy a szódium koncentráció a vérben felhígul, ezáltal pedig felborul az elektrolit egyensúly.
A vízmérgezés okozhat szédülést, hányást, fejfájást, szédülést, izomgyengeséget, de akár eszméletvesztést is.
Az orvosok szerint egyszerre 5-6 dl víznél többet nem szabad elfogyasztani, mert az már növelné a vízmérgezés következtében kialakuló hiponatrémia kockázatát. A napi folyadékbevitelnek tehát mindenképpen fokozatosnak kell lennie.
Sárgarépa
Alapvetően az egyik legegészségesebb alapzöldség, mely főzve is nyersen is nagy népszerűégnek örvend. Vitamin és ásványi anyag tartalma miatt sokan igyekeznek minél többet fogyasztani belőle. A sárgarépa élénk narancssárga színét a béta-karotinnak köszönheti, melynek számos pozitív hatása van az egészségre. Azonban ha túl sokat fogyasztunk belőle, a vérben felhalmozódhat a béta-karotin, mely úgynevezett carotenemia-hoz vezethet. Ez azt jelenti, hogy a bőr sárgás, narancsos elszíneződésű lesz, különösen a tenyéren, talpakon, és az arcon. Fontos megjegyezni, hogy a carotenemia nem okozza a szemfehérje elsárgulását, ez kizárólag a máj betegségének tünete lehet.
(Képek: Canva)
