A natúr joghurt egészséges, és rengeteg módon felhasználható tejtermék, melyet egyszerűen elkészíthetünk otthon is.
A natúr joghurt természetes probiotikum, mely hozzájárul az egészséges bélflóra kialakulásához és fenntartásához. Csökkenti a puffadást, székrekedést, vagy hasmenés esetén is ajánlott fogyasztani. Magas kálcium tartalma hozzájárul a csontok egészségéhez. A joghurtban található élő baktériumflóra az immunrendszert is erősíti, így általános egészségünkre is jótékony hatással van. Magas fehérjetartalma miatt diétába is beilleszthető. Napi 250g fogyasztása javasolt.
Az otthoni elkészítéshez mindössze két hozzávalóra lesz szükség: 1 liter zsírosabb tejre (2,8%-os, vagy annál zsírosabb) és két evőkanál élőflórát tartalmazó joghurtra.
A tejet közepes lángon forraljuk fel, majd forrás után vegyük le a tűzről, és hagyjuk hűlni 30 percet. Ezután adjuk hozzá a két evőkanál élőflórás joghurtot, és tegyük át abba az edénybe, amelyben majd tárolni szeretnénk. Csomagoljuk be egy törölközőbe, és hagyjuk állni 12-14 órát. Amikor ez letelt, vegyük ki az edényt a törölközőből, és tegyük a hűtőszekrénybe. Fogyasztás előtt hűtsük 8 órát.
Ezzel a módszerrel csaknem két liter joghurtot kapunk, melyet sokféleképpen felhasználhatunk egészséges és finom receptek elkészítéséhez.
Gyümölcsök, és egy kevés méz vagy édesítő hozzáadásával saját gyümölcsjoghurtot is keverhetünk, melyben biztos, hogy nem lesznek hozzáadott tartósítószerek vagy színezékek.
(Képek: Canva)
